
Fränkisches Rauchbier: Feuer trifft Malz – Die Kunst des traditionellen Rauchmalzbrauens
Fränkisches Rauchbier ist eine Bierspezialität, die durch die Vergärung von Rauchmalz entsteht und ihren Ursprung in der jahrhundertealten Brautradition Bambergs hat. Historisch bedingt war das Räuchern des Malzes überall dort nötig, wo man keine Sonnentrocknung […]